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Recipe Archives

Welcome!

Hi! I´m Mónica. I work as a Photographer, Stylist and recipe developer. This is my personal blog. Here you will find all kinds of simple, comforting and delicious recipes, the stories surrounding them and also my travels. From my household of 4 to you.

Enjoy!

 

Olá! Eu sou a Mónica. Sou fotógrafa, stylist e desenvolvo receitas para várias marcas. Este é o meu blog pessoal e aqui vão encontrar receitas simples, reconfortantes e saborosas, as histórias à volta delas e também as minhas viagens.

Da minha família de 4 para vocês!

 

 

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Featured Recipes

Challah

Mónica Pinto 21 21+00:00 February 21+00:00 2022

A minha história com o challah começou há quase seis anos, altura em que estive em Nova York para fotografar o livro da Rochie Pinson. …

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Featured Recipes

Bolo de maça e amêndoa com mascarpone # Apple and almond cake with mascarpone

Mónica Pinto 22 22+00:00 September 22+00:00 2021

Tem sido assim desde a aurora dos tempos e experiência não me falta, por isso deixo as entradas dramáticas para outros mais afoitos. Quanto a …

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Featured Recipes

Pudim francês # French pudding

Mónica Pinto 6 06+00:00 April 06+00:00 2021

Aquela colherada aveludada e melosa, rica de ovos e açúcar, com um cheirinho de vinho do Porto vive nas minhas memórias mais doces e apesar …

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Featured Recipes

Pão amanteigado de pera e nozes # Buttery pear and walnuts bread

Mónica Pinto 10 10+00:00 February 10+00:00 2021

    Se fosse minha a intenção de reavivar a velha ideia, verdadeira ou não,  de que para os franceses não existe isso de se …

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Featured Recipes

Toucinho do céu

Mónica Pinto 28 28+00:00 September 28+00:00 2020

      Doces conventuais. São uma das minhas fraquezas. Talvez porque apesar de gostar tanto, abstenho-me muitas vezes de os comer. Dizem que é …

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Featured Recipes

Salada primaveril de bacalhau e espargos # Spring salty cod and asparagus salad

Mónica Pinto 11 11+00:00 May 11+00:00 2020

  Perguntei se podia avançar. A funcionária da farmácia respondeu cordialmente que sim, num tom abafado pelo uso de máscara e viseira protectora.  Aproximou-se moderadamente, …

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Featured Recipes

Batata doce cremosa com cogumelos salteados com tomilho e alho # Creamy sweet potato with thyme and garlic mushrooms

Mónica Pinto 18 18+00:00 November 18+00:00 2019

  Na passada Sexta feira rumamos para o interior, ao encontro do silêncio restaurador dos montes do Alvão. Lá, na força do Outono tudo são …

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Featured Recipes

Bolo de cenoura e avelãs com creme de queijo e laranja # Carrot and hazelnuts cake with cheese cream and orange frosting

Mónica Pinto 29 29+00:00 January 29+00:00 2019

  Há dias sacudi a poeira pardacenta da cidade, deixei para trás as preocupações mundanas e mergulhei fundo, tão fundo quanto humanamente possível no verde …

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Featured Recipes

Galinha assada com marinada de romã, hortelã e cravinho # Roast chicken with pomegranate, mint and clove marinade

Mónica Pinto 20 20+00:00 October 20+00:00 2017

  Eu tenho há muito um gosto profundo e genuíno pela cozinha do Médio Oriente. A riqueza sensorial, mágica e intemporal. As especiarias. Os ingredientes …

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Featured Recipes

Cordeiro da Páscoa # Easter lamb

Mónica Pinto 9 09+00:00 April 09+00:00 2014

Não há como negar a aura de celebração implícita num bom e tostado pedaço de cordeiro assado. É lindo de se ver e de comer …

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Challah

Mónica Pinto 21 21+00:00 February 21+00:00 2022

A minha história com o challah começou há quase seis anos, altura em que estive em Nova York para fotografar o livro da Rochie Pinson. …

Read More "Challah"

Caracóis de abóbora e canela # Pumpkin, cinnamon rolls

Mónica Pinto 1 01+00:00 November 01+00:00 2021

Novembro começa com a promessa de novas e emocionantes experiências e uma pitada de aventura. Continua a haver tanto para por em dia, tanto que …

Read More "Caracóis de abóbora e canela # Pumpkin, cinnamon rolls"

Bolo de maça e amêndoa com mascarpone # Apple and almond cake with mascarpone

Mónica Pinto 22 22+00:00 September 22+00:00 2021

Tem sido assim desde a aurora dos tempos e experiência não me falta, por isso deixo as entradas dramáticas para outros mais afoitos. Quanto a …

Read More "Bolo de maça e amêndoa com mascarpone # Apple and almond cake with mascarpone"

Salada de camarões e tomates cereja assados com molho de oregãos # Roasted shrimps and cherry tomatoes salad with oregano sauce

Mónica Pinto 16 16+00:00 August 16+00:00 2021

Agosto ainda não tinha chegado a meio e enquanto que a minha vontade de fazer coisas continuava a disparar para todos os lados, já com …

Read More "Salada de camarões e tomates cereja assados com molho de oregãos # Roasted shrimps and cherry tomatoes salad with oregano sauce"

Bolo de farinha de grão de bico com streusel de framboesas e amêndoa #Chickpea flour cake with raspberry and almond streusel

Mónica Pinto 7 07+00:00 July 07+00:00 2021

Sendo eu apreciadora de muitos e bons crumbles de fruta, não sou também nada estranha a muitos e bons bolos com streusel, que para quem …

Read More "Bolo de farinha de grão de bico com streusel de framboesas e amêndoa #Chickpea flour cake with raspberry and almond streusel"

Cenouras assadas com molho de iogurte turco # Roasted baby carrots with turkish yoghurt sauce

Mónica Pinto 16 16+00:00 June 16+00:00 2021

E assim, quase num único sopro a Primavera está prestes a dar vez a uma nova fase, uma nova estação. Mais um mini ciclo de …

Read More "Cenouras assadas com molho de iogurte turco # Roasted baby carrots with turkish yoghurt sauce"

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