Torta de framboesa e pistáchio # Raspberry and pistachio torta

19 19+00:00 June 19+00:00 2019

  Este é para mim um final de Primavera com o sabor quente do Verão. Regressei há dias do sul, para um Norte que agora …

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Essenciais de Primavera # Spring essentials

30 30+00:00 May 30+00:00 2019

  E quando digo essenciais é de vegetais que estou a falar. Os fantásticos vegetais de Primavera. Espargos, rabanetes, ervilhas de quebrar, canónigos. Deveriam estar …

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Bolo de lima e iogurte com creme de coco e mascarpone # Lime and yogurt cake with coconut, mascarpone cream

13 13+00:00 May 13+00:00 2019

  Dias de Primavera. Quero-os quentes e luminosos. Quero-os leves como a brisa filtrada pelas folhas tenras dos carvalhos e dos espinheiros em flor. Quero-os …

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Compota de laranja e anis # Orange and star anise compote

3 03+00:00 April 03+00:00 2019

  Tem sido uma época fantástica para as nossas laranjeiras. Temos tido tamanha abundância de frutos que para além de dá-las a familiares, vizinhos e …

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Moscovita de morango # Strawberry moscovita

11 11+00:00 March 11+00:00 2019

  Antes de mais uma pequena atualização... Bom, na verdade não tão pequena assim. No passado dia 25 de Fevereiro o Pratos & Travessas completou …

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Tarte Folhada de batata doce, morcela e grelos # Sweet potato, morcela* and rapini puff tart

4 04+00:00 March 04+00:00 2019

    Alguns ingredientes gritam bem alto as suas raízes e levam-me a lugares que conheço bem. São como braços calorosos que abarcam território, sentimento …

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