O meu ano passado (2018) deixou muitas receitas suspensas no ar. Uma das verdades que se mantém constante ano sim, ano sim é …
Filhós de forma # Mold filhós
Dezembro chegou! E com ele a promessa de que em breve as mesas serão fartas de todas as delícias do nosso Natal Português. …
Sopa de cogumelos selvagens e castanhas # Wild mushrooms and chestnuts soup
Meados de Novembro marca o início da época da apanha de cogumelos selvagens na nossa zona. Este Outono já os tínhamos apanhado no …
Read More "Sopa de cogumelos selvagens e castanhas # Wild mushrooms and chestnuts soup"
Caracóis amanteigados de maça, canela e xarope de ácer # Buttery apple, cinnamon and maple syrup rolls
Há muitas luas atrás, num tempo em que a infância ainda dominava sobre estas paragens, só havia uma forma de eu fazer caracóis. …
Pernil assado em sidra com cebolinhas e maças # Pork hocks roasted in cider with onions and apples
"A comida é um lugar que se avista do coração." Os lugares tal como a comida têm o seu próprio sabor. Mais do …
Focaccia de amoras, queijo de cabra e cebola # Blackberries, goats cheese and onion focaccia
A minha questão com as amoras é que só paro de as apanhar quando já só restam bagas verdes. A minha questão …
