A minha questão com as amoras é que só paro de as apanhar quando já só restam bagas verdes. A minha questão …
Category: tidbits
Tarte Basquaise de espargos e tomates # Asparagus and tomatoes Basquaise tart
É a brisa morna, ora forte, ora suave, destes raros dias de sol primaveris. É o ondular da folhagem cerrada e ainda tenra das …
Read More "Tarte Basquaise de espargos e tomates # Asparagus and tomatoes Basquaise tart"
Castanholas em molho de tomate, bacon e coentros # Clams in a tomato, bacon and coriander sauce
Agora que a maioria da raça humana debandou para um qualquer destino solarengo e super povoado, onde antes havia ruído, trânsito e frenesim, só …
Fritos de batata, ervas e ricotta com ovos de codorniz # Herbed potato, ricotta cakes with quail eggs
Sábado à noite. Na tábua um naco generoso de ovelha, inteiro, à espera de ser feito em mil pedaços de carne amadurecida. Ele preferiu …
Biscoitos crocantes de parmesão e tomilho # Crispy parmesan and thyme sticks
Faz-se um monte de farinha leve e branca. Caem uns quantos cubos de manteiga sem sal e bem fria, sal, fermento, tomilho e parmesão …
Read More "Biscoitos crocantes de parmesão e tomilho # Crispy parmesan and thyme sticks"
Naan com hummus de manjericão, tomates e folhas verdes # Naan with basil hummus, tomatoes and green leaves
Esta aventura que começou há 8 anos e que se dá pelo nome de Pratos & Travessas já começava a extravasar pelas paredes e …
