Beaune and surroundings "Era uma vez..." E assim começam todos os contos, que tanto podem ser de fadas ou de foodies, mas como ainda …
Category: Primavera
Tarte Basquaise de espargos e tomates # Asparagus and tomatoes Basquaise tart
É a brisa morna, ora forte, ora suave, destes raros dias de sol primaveris. É o ondular da folhagem cerrada e ainda tenra das …
Read More "Tarte Basquaise de espargos e tomates # Asparagus and tomatoes Basquaise tart"
Muffins de espelta, maça e matcha # Spelt, apple and matcha muffins
Há dias voltei a um dos meus sítios. Uma casa feita de luz. Um dos poucos lugares que guardo como "meu" desde a …
Read More "Muffins de espelta, maça e matcha # Spelt, apple and matcha muffins"
Tarte filo de ricotta, limão e courgette # Filo tart with ricotta, lemon and zucchini
No ano passado, por esta altura estávamos a percorrer de carro a linda costa de Maremma em Itália. Muitos solavancos entre montes sinuosos, …
Read More "Tarte filo de ricotta, limão e courgette # Filo tart with ricotta, lemon and zucchini"
Bolo Bundt de amêndoa e laranja com xarope de alperces # Almond and orange bundt cake with apricot syrup
É uma coisa de hábito, como o tanto que se desenrola no dia a dia. Há quase um ano passei a beber o café …
Fritos de batata, ervas e ricotta com ovos de codorniz # Herbed potato, ricotta cakes with quail eggs
Sábado à noite. Na tábua um naco generoso de ovelha, inteiro, à espera de ser feito em mil pedaços de carne amadurecida. Ele preferiu …
