O meu ano passado (2018) deixou muitas receitas suspensas no ar. Uma das verdades que se mantém constante ano sim, ano sim é …
Category: Desserts
Caracóis amanteigados de maça, canela e xarope de ácer # Buttery apple, cinnamon and maple syrup rolls
Há muitas luas atrás, num tempo em que a infância ainda dominava sobre estas paragens, só havia uma forma de eu fazer caracóis. …
Galette de pêssego e limonete # Peach and verbena galette
Assim que passava a pequena cancela de madeira tosca na entrada do quintal, seguia pelo velho carreio de cimento já rachado pelo desgaste, que …
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Flaugnarde de dióspiros, amêndoa e canela # Persimmons, almond and cinnamon flaugnarde
A bruma que nos acompanhou estrada fora e que circundava os montes como o tule mais fino, esvoaçante e mágico finalmente dissipou-se, revelando …
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Marmelada de maça # Apple paste
Da janela do estúdio a névoa e a chuva rala entrelaçam os ramos do velho amieiro. As folhas já não são verdes …
Tarte de nectarinas, coco e amêndoa (sem glúten, lacticínios ou açúcar) # Nectarine, coconut and almond tart (glúten, sugar and dairy free)
No início do Verão passei uma semana a caminhar pelo Caminho Inglés para Santiago, na Galiza. Saíamos de manhã bem cedo e tudo o que …
