Alguns ingredientes gritam bem alto as suas raízes e levam-me a lugares que conheço bem. São como braços calorosos que abarcam território, sentimento …
Bolo de cenoura e avelãs com creme de queijo e laranja # Carrot and hazelnuts cake with cheese cream and orange frosting
Há dias sacudi a poeira pardacenta da cidade, deixei para trás as preocupações mundanas e mergulhei fundo, tão fundo quanto humanamente possível no verde macio …
Frango e vegetais no forno com sumacre e hortelã # Roasted chicken with vegetables, sumac and mint
O Inverno trás-me a vontade de abrandar. De praticar um quase estado de hibernação consciente. De olhar ainda mais para dentro, …
Torta de laranja # Portuguese orange torte
O meu ano passado (2018) deixou muitas receitas suspensas no ar. Uma das verdades que se mantém constante ano sim, ano sim é …
Filhós de forma # Mold filhós
250 g de farinha 2 ovos 250 ml de água Raspa de 1 laranja 1 colher de sopa de açúcar Pitada generosa de sal fino …
Sopa de cogumelos selvagens e castanhas # Wild mushrooms and chestnuts soup
Meados de Novembro marca o início da época da apanha de cogumelos selvagens na nossa zona. Este Outono já os tínhamos apanhado no …
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