Começou por ser um pedido doce, com sabor a coco e a lima. Assim, sem mais. E eu que já tinha guardado a frescura …
Category: Outono
Costeletas de porco com pasta de pimentão doce, alho, sumagre e oregãos | Pork chops with oregano, sumac, garlic and paprika paste
Outubro já vai quase a meio. Os dias já se notam mais pequenos e eu que já entrei há muito em modo de Outono, não …
Doce de figos | Fig jam
Nunca conheci um final de Verão como o deste ano. Com tamanha abundância de figos maduros. Comi muitos acabados de colher, mesmo ali debaixo …
Da colheita de fim de Verão | From the late Summer harvest
Tenho estado à espera desta altura do ano. Altura das colheitas de fim de Verão/início de Outono. À espera de sentir a cozinha ganhar …
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Macarronete cremoso com frango, cogumelos e chouriço # Small rigatoni with chicken, mushrooms and chouriço
As características que são motivo de orgulho numa família podem ser muitas: Boa índole, acrescida de uma boa dose de bom senso, inteligência, robustez física …
Risotto de cogumelos e tomilho * Cremini mushrooms and thyme risotto
As coisas comigo nem sempre seguem um percurso dito "normal". E se seria de esperar que eu fosse apanhar cogumelos pela primeira vez neste ano, …
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