Tenho finalmente duas tartes de maça no forno, ao fim de uma semana de trabalho que só me deu tempo e espaço para …
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Tarte de boletos com alho, chévre e estragão # Boletus mushrooms tart with garlic, chévre and tarragon
Esperei por isto pacientemente. O abrandar do Verão. A chegada de Outubro, num ritmo mais lento, trazendo as primeiras chuvas outunais, intercaladas pelo calor …
Smoothie de manga, gengibre, laranja e cidreira # Mango, ginger, orange and lemon balm smoothie
Um mundo perfeito, idealizado passo a passo, onde todas as manhãs seriam coroadas com pequenos almoços pantagruélicos. Uma mesa linda. Toalha branca, imaculada. Copos, pratos, …
Panquecas de espelta e abóbora com kumquats escalfados # Spelt and butternut squash pancakes with poached kumquats
Passei os primeiros dias chuvosos deste novo ano entre Monção, Tangil, Sistelo, Castro Laboreiro e Peneda. Os montes do Norte, verdes e agrestes, continuam a …
Pato em salmoura de espumante, funcho e alecrim # Duck in a spumante, fennel and rosemary brine
Começou por ser uma tarefa poeirenta mas depois de mais um ano quase passado, respirei fundo e desbravei por entre caixas empilhadas, perdidas nos confins …
Bolo de abóbora com maças caramelizadas e creme de ricotta # Pumpkin cake with caramelized apples and ricotta cream
Hoje achei por bem deixar em pausa um filme interminável de receitas, fotos e palavras e sintonizar numa outra frequência mais leve, para vir …
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