Uma tarte basquaise e 2,5 kg. de amoras silvestres que me valeram uns quantos arranhões, são tudo o que tenho para mostrar do fim de …
A feira! # The market!
Ultimamente, tenho voltado aos poucos, às feiras que costumava visitar antes de ter o restaurante e tem sido uma verdadeira redescoberta. As bancas dos lavradores …
Gelado de pêssego, anis e cointreau e biscoitos de amêndoa
Pode até parecer estranho mas apesar de cozinhar, fotografar, publicar, enfim, respirar comida, não sou uma daquelas pessoas que até em sonhos vive entre pratos …
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Pudim de Verão…
Solstício de Verão...Muito do que sou começou neste dia. As horas moldaram-me como se molda um pedaço de barro, vivência a vivência.... Amor, alegria, sofrimento, …
Frango no forno em marinada aromática
Quando eu era criança, o frango assado no forno era um dos pratos de Domingo. Os dias da semana não tinham horas suficientes para tamanhos …
Bacalhau à italiana
Há alguns anos atrás, eu era a mãe de 2 rapazes de tenra idade e dedicava-me exclusivamente à vida familiar. Já tinha cadernos de receitas …
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