Estou de volta ao ritmo diário dos clicks. As férias já lá vão e tem sido uma verdadeira lufada de ar fresco voltar à rotina …
Category: Fruta
Bolo de morango, flores de acácia e amêndoa # Strawberry, acacia flowers and almond cake
Sempre que contorno a zona ribeirinha de Gaia, entre a Ponte D. Luís e o mar aberto, viajo no tempo e homenageio …
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Galette de peras, mirtilos e alecrim # Pear, blueberry and rosemary galette
Enquanto escrevo este texto, aquela que durante dez anos foi a nossa casa, está por agora virada do avesso. As nossas vidas semi suspensas, guardadas …
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Bolo de clementina com ganache # Clementine cake with ganache
Talvez não seja a mais óbvia das escolhas de farinha para um doce. Muito menos a mais apetecível, pelo menos à partida. No entanto e …
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Doce de pêssego com canela e erva doce # Peach jam with cinnamon and ground dill seeds
Há uma certa quietude nos finais de tarde que me apazigua. Ainda mais agora que a luz do Outono já vai amainando aos poucos …
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Caracóis de ricotta, arandos e pistáchios # Cranberry, ricotta and pistachio rolls
As receitas são como pedaços de papel de seda, leves e esvoaçantes, a orbitarem à minha volta sem descanço. Sejam assados robustos e aromáticos, massas …
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