Tenho finalmente duas tartes de maça no forno, ao fim de uma semana de trabalho que só me deu tempo e espaço para …
Category: Desserts
Crumble de amoras, rosas e amêndoa # Blackberry, roses and almond crumble
Lembro-me do último dia de 2015. Do frio cortante a varrer as terras dos arredores de Castro Laboreiro. Dos minutos que antecederam a meia noite …
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Sonhos de laranja e baunilha # Orange and vanilla dreams
De que matéria se fazem os sonhos? Princípio básico: Para que os sonhos abram, cresçam e fiquem leves precisam de ser estimulados com picadinhas na …
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Doce de pêssego com canela e erva doce # Peach jam with cinnamon and ground dill seeds
Há uma certa quietude nos finais de tarde que me apazigua. Ainda mais agora que a luz do Outono já vai amainando aos poucos …
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Gelado de ruibarbo com creme de morango e baunilha # Rhubarb ice cream with strawberry, vanilla cream
Lentamente começo a sentir o Verão. Vinte e um de Junho, é o aproximar de uma data mágica nos calendários ancestrais e em mim. E …
Parfait the cerejas e madressilva com creme de ricotta e baunilha # Cherries and honeysuckle parfait with ricotta and vanilla cream
Já passaram várias semanas desde a nossa ida ao Parque Natural do Alvão mas a verdade é que nem o passar do tempo bate …
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