Dezembro chegou! E com ele a promessa de que em breve as mesas serão fartas de todas as delícias do nosso Natal Português. …
Category: Christmas
Pato em salmoura de espumante, funcho e alecrim # Duck in a spumante, fennel and rosemary brine
Começou por ser uma tarefa poeirenta mas depois de mais um ano quase passado, respirei fundo e desbravei por entre caixas empilhadas, perdidas nos confins …
Sonhos de laranja e baunilha # Orange and vanilla dreams
De que matéria se fazem os sonhos? Princípio básico: Para que os sonhos abram, cresçam e fiquem leves precisam de ser estimulados com picadinhas …
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Frango caseiro assado com marinada de citrinos e canela # Roasted chicken with citrus and cinnamon marinade
Aos poucos vai chegando cá a casa uma nova remessa de frangos caseiros. São grandes, de carne firme e pele espessa, e tão saborosos …
Caracóis de ricotta, arandos e pistáchios # Cranberry, ricotta and pistachio rolls
As receitas são como pedaços de papel de seda, leves e esvoaçantes, a orbitarem à minha volta sem descanço. Sejam assados robustos e aromáticos, massas …
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Pão de ló de Freitas e Feliz Natal!! # Pão de ló de Freitas and Merry Christmas!!
As últimas semanas têm sido uma cascata de acontecimentos: trabalho, preparativos, listas e mais listas onde nunca cabe tudo o que preciso fazer... O Natal …
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