Com o passar dos anos e apesar de ter nascido na cidade, aprendi que os montes, os campos e as matas têm um ascendente muito …
Category: Autumn
Pudim de maça, uvas e amêndoa, sem glúten # Gluten free apple, grapes and almond pudding
Têm casca vermelha, firme, raiada a verde no topo e na base e um perfume que alastra e me envolve, como o das …
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Bolo de maça caramelizada e calvados # Caramelized apple and calvados cake
Assim que Setembro se aproxima do fim e Outubro começa, um novo ritmo se impõe. A luz muda, o ar fica mais leve e naquele …
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Muffins de espelta, abóbora, alho francês e queijo Idiazabal # Spelt, pumpkin, leeks and Idiazabal cheese muffins
Já não me lembrava do bom que é trocar a cama quente e a preguiça devida de uma manhã de Domingo pelo cheirinho acolhedor …
Doce de pêra e limão # Pear and lemon jam
Chegaram as primeiras pêras e com elas a vontade de recolher à cozinha para celebrar um velho ritual. O final do Verão tem uma magia …
Bolo de uvas sem glúten # Gluten free grapes cake
E assim declaro que por aqui está tudo bem e que sobrevivemos a mais uma semana de festividades cá em casa que é como quem …
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