O Inverno trás-me a vontade de abrandar. De praticar um quase estado de hibernação consciente. De olhar ainda mais para dentro, …
Category: Chicken
Galinha persa com ameixas e canela # Persian chicken with dried plums and cinnamon
Inspiração: Pérsia, Jerusalem, Egipto ancestrais. As casas grandes purificadas pelo fumo perfumado do olíbano e da mirra. O ocre quente das paredes pobres. Tachos de barro e …
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Flautas integrais de frango com molho picante de abacate # Whole wheat, chicken flautas with hot avocado sauce
Estou de volta a casa, ainda um pouco no ar, depois de ter passado uns dias embrenhada numa floresta linda, com as cores quentes …
Caçarola de coxas de frango com grão, cogumelos e coentros # Chicken drumsticks, chickpeas, mushrooms and coriander casserole
Ando há imenso tempo com desejos de arroz de pato, caseiro, untuoso, bem recheado com enchidos mas por favor, nada de queijo derretido por …
Frango caseiro assado com marinada de citrinos e canela # Roasted chicken with citrus and cinnamon marinade
Aos poucos vai chegando cá a casa uma nova remessa de frangos caseiros. São grandes, de carne firme e pele espessa, e tão saborosos …
Frango assado com molho verde e chili # Roasted chicken with molho verde and chili
Era suposto este ser ainda um dia de sol. Daqueles com temperaturas a roçarem a bainha do saiote da estação dourada e que nos dão …
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